Ingrediente (2 Porţii):
| 600 g | cod-file | |
| 200 g | fasole boabe | |
| 100 ml | vin alb | |
| 2 | cepe uscate | |
| 2 | cepe verzi | |
| 2 | roșii | |
| ulei | ||
| sare | ||
| piper |
Mod de preparare:
- Fasolea se pune în apă rece, cu o seară înainte. A doua zi se spală și se fierbe 60 minute. După ce a fiert se scoate pe o strecurătoare.
- Se curăță și se spală ceapa uscată. Se toacă mărunt și se prăjește 2 minute în 4 linguri de ulei. Se adaugă fasolea. Roșiile opărite în apă fierbinte, se toacă mărunt și se adaugă peste celelalte ingrediente. Se pune sare și piper și se amestecă.
- Acest amestec se pune într-o tavă întinsă. Se spală bine peștele și se pune pe patul de legume. Se tornă vinul și se coace 45 minute în cuptor, la foc moderat.
- La final se ornează cu ceapă verde tăiată rondele.