Ingrediente (2 Porţii):
| 200 g | brânză tofu | |
| 1 | vânătă mare | |
| 1 | ardei gras | |
| 1 | morcov | |
| 1 | ceapă | |
| ulei | ||
| sare | ||
| piper |
Mod de preparare:
- Se taie vânăta în două, pe lung și se scoate miezul. Miezul scos se toacă mărunt și se presară cu sare, pentru a elimina apa. După 30 minute se trece prin jet de apă rece și se lasă în strecurătoare.
- Se curăță și se toacă ardeiul, morcovul și ceapa. Se încing 3 linguri de ulei de măsline și se pun legumele tocate. Se prăjesc 1 minut și se adaugă mizul de vânătă. Se presară sare și piper după gust și se oprește focul.
- Brânza tofu se taie cuburi șu se adaugă peste legume.
- Se umplu jumătățile de vânătă, se pun într-o tavă unsă cu ulei și se coc 30 minute.